Coko rolada

Za biskvit:

• 5 jaja
• 150 gr secera u prahu
• 2 vanil secera
• 25 gr cokolade u prahu
• 25 gr brasna
• 1 prasak za pecivo
• 2 kasike mlijeka
• nekoliko kapi limunovog soka

Za coko krem:

• 250 gr krem sira
• 100 gr cokolade za kuhanje

Za bijeli krem:

• 25o gr krem sira
• 1 kesica slag fixa
• 1 kesica praha za slag pjenu
• 1 dcl mlijeka

Za dekoraciju:

• 2 kesice praha za slag kremu
• 2 dcl mlijeka
• komadici cokolade

Priprema:

Odvojiti bjelanca od zumanaca..Umutiti bjelanca sa limunovim sokom u cvrst snijeg..Umutiti zumanca sa secerom i vanil secerom u blijedo zuti krem..Pomijesati cokoladu u prahu, brasno i prasak za pecivo pa ih dodati u zumance..Dodati i mlijeko i sjediniti..Lagano umijesati snijeg od bjelanaca, istresti u pleh oblozen papirom za pecenje i peci na 180 C oko 15 minuta..Biskvit zarolati u krpu, zajedno sa papirom i pustiti da se ohladi..Cokoladu otopiti na pari, pa je dodati siru i sjediniti..Premazati biskvit..Umutiti prah za slag pjenu sa mlijeko, dodati slag fix i sir, sjediniti i premazati preko coko krema..Zarolati i ohladiti..Dekorisati sa slag kremom od cokolade..Posuti sa komadicima cokolade.

Prijatno!

06:19 Share:

Milka torta

Sastojci i priprema:

Ovaj divan recept sam pronasla na colinarici od autora lilis2. Zahvaljujem na zaista dobrom receptu, još boljem ukusu ove predivne torte.

Biskvit:

(sastojci za jednu koru, potrebno je ispeći 3 kore)

• 4 bjelanjka
• 4 žlice šećera
• 1 žličica praška za pecivo
• 4 žlice brašna
• 80 g prženih i mljevenih lješnjaka

Krema:

• 1 l mlijeka
• 12 žutanjaka
• 3 pudinga od vanilije
• 4 žlice brašna
• 10 žlica šećera
• 250 g margarina ili maslaca
• 200 g bijele milka čokolade
• 200 g tamne milka čokolade

Priprema:

Bjelanjke istući u čvrsti snijeg i dodati 4 žlice šećera.
Pomiješati brašno sa praškom za pecivo i lješnjacima i dodati u bjelanjke lagano miješajući.
Biskvit peći u okruglom kalupu promjera 28 cm
Ponoviti postupak pečenja biskvita još 2 x.
Za kremu je potrebno umutiti puding, brašno, žutanjke i šećer sa dijelom mlijeka.
Tu smjesu zakuhati u ostatku mlijeka.
U ohlađenu kremu dodati izrađeni margarin.
Kremu podijeliti na dva dijela.
U prvi dio kreme dodati otopljenu bijelu čokoladu a u drugi dio otopljenu tamnu čokoladu.
Prvi biskvit premazati sa žutom kremom, poklopiti drugim biskvitom i namazati sa smeđom kremom i na vrh staviti treći biskvit.
Tortu ohladiti par sati u hladnjaku, okolo ju namazati sa ganache kremom i prekriti i ukrasiti ticinom ili šlag vrhnjem.

Prijatno!

06:14 Share:

Linzeri

                       

Sastojci:

• 300 g brašna glatkog
• 200 g masti (ili maslaca)
• 50 g šećera u prahu
• 2 vanilin šećera
•  korica limuna ili naranče

Priprema:

Zamijesite tijesto pa ga ostavite u hladnjaku oko 40 min, onda ga razvaljajte i rezite kalupima (izrezivacima). Pecite na 150 stupnjeva, oko 7 min, oni moraju ostati svijetli! – gornji keksić uvaljajte u šećer u prahu, zatim premažite donji keksić marmeladom pa ih spojite, tako će vam marmelada ostati lijepa.

Prijatno!

06:12 Share:

Keksici sa tamnom i bijelom cokoladom

Potrebno:

• 100 gr tamne cokolade
• 100gr maslaca ili margarina
• 100gr secera u prahu
• 50 gr meda
• 2 manja jaja
• 220 gr brasna
• pola praska za pecivo
• 20 gr kakaoa
• pola kasicice cimeta
• pola kasicice soli

Jos potrebno:

• 30 kockica bijele cokolade
• 1 kasika secera u prahu

Priprema:

Cokoladu i margarin otopiti na pari..Pomijesati brasno,secer u prahu,med,jaja,kakao,prasak za pecivo,sol i cimet.Sve dobro izmijesati pa dodati otopljenu cokoladu i margarin ..Zamijesiti tijesto i ostaviti u frizider da se stegne radi lakseg oblikovanja…Od tijesta odvajati komade oblikovati loptice,rastanjiti ih i u sredinu svake staviti kocku cokolade.Spojiti krajeve i redati na pleh oblozen papirom za pecenje..Kada smo oblikovali sve keksice,staviti ih u frizider da se dobro stegnu pa ih onda peci na 180C oko 10 minuta..Ohladiti ih,posuti sa secerom u prahu i posluziti..Keksice mozete zaciniti sa dzumbirom,vanilijom,rumom i slicno,zavisi koji ukus preferirate.

Prijatno!

06:10 Share:

Kinder torta

Sastojci i priprema:

Nesto drugacija recept za Kinder tortu nego sto mi domacice imamo. Ja imam recept za Kinder tortu ali ni priblizno nije ovakav.
Ovaj recept sam dobila od drugarice sa posla, pred kraj nove godine na poslu smo pricale sta bismo mogle novo praviti za predstojece praznike a Jeca nam je predlozila ovu Kinder tortu. Odmah sam se odlucila za nju. Ovaj recept je pre par godina pronasla njena mama u nekom casopisu za torte i kolace. Torta je stvarno velika i jako kremasta jedino sto je meni tj. za nas ukus a i moj suprug se slozio sa tim torta bas jako slatka, tako da cu ja vama odmah ovdje u receptu umanjiti secer i napisati kako da ju pravite….

Kora:

5 belanaca prvo umutiti sa malkice soli onda postepeno u belanca dodavati 170 gr secera.
Na dno tepsije stavite papir za pecenje i pospite sa 150 gr seckanih oraha.
Ja sam pekla u okrugloj tepsiji promera 30 cm.
Ovako ispeci jos jednu koru,svaku peci na 150 stepeni oko 45 min.
Kada ih ispecete okrenite ih i po orasima namazite svaku nutelom…

Fil:

10 zumanaca skuvati u 1 litri mleka sa 3 pudinga od vanile i 200 gr secera.
Kada se fil ohladi dodati 250 gr izradjenog margarina sobne temperature.

Fil podeliti na dva dela u jedan staviti 100 gr seckane ,,Kinder,, cokolade, a drugi deo ostaje u prvobitnom stanju.

Filovanje:

Kora premazana nutelom-Fil sa kinder čokoladom-Plazma keks namočen u mleko-Žuti fil-Kora premazana nutelom, ali tako je okrećete da Nutela bude dole na žutom filu-Okolo šlag ili slatka pavlaka.

Prijatno!

06:06 Share:

Kremasti kolac

                    

Sastojci:

• piskote
• 6 slag krema
• 750 ml. kisele vode
• 200 gr. mljevenog keksa
• 2 mlijecne cokolade
• 10 krem bananica

Priprema:

Piskote namocite u mlijeko i poredjajte u tepsiju.

Izmutite 2 slaga sa 250 ml. kisele vode.

Sameljite keks, dodajte slagu, izmutite i rasporedite preko piskota.

Izmutite jos 2 slaga sa 250 ml. kisele vode.

Isjecite krem bananice na kockice i dodajte slagu.

Izmjesajte i rasporedite preko kreme od keksa.

Na kraju izmutite dva slaga sa preostalih 250 ml. kisele voce.

Izrendajte obe cokolade i dodajte slagu.

Izmjesajte i rasporedite preko kreme sa bananicama.

Ostavite u frizider da odstoji bar 3-4 sata, najbolje da prenoci pa posluzite se.

Prijatno!

06:04 Share:

Pogaca suncokret

                 

Potrebno:

• 1 kg brasna
• 50 gr omeksalog maslaca ili margarina
• 50 gr pavlake
• 1 kasika secera
• sol
• 1 kocka svjeze germe
• 1 dcl toplog mlijeka za razmutiti germu i jos po potrebi za zamijesiti tijesto

Jos potrebno:

• 50 gr maslaca ili margarina otopljenog
• 1 jaje
• sjemenke po zelji

Priprema:

U 1 dcl toplog mlijeka izmrviti kocku sveze germe, dodati secer i pokriti sa prozirnom folijom da se germa otopi i pocne da dize..
Pomijesati brasno, sol, dodati margarin i pavlaku i izmijesati sve..Dodati zatim i germu pa dodavati po malo toplog mlijeka da se zamijesi tijesto (kolicinu mlijeka za zamijesiti tijesto nisam precizirala jer zavisi koju vrstu brasna koristite)
Pokriti tijesto sa prozirnom folijom i ostaviti ga da se udvostruci..Premijesiti ga na pobrasnjenoj radnoj povrsini i podijeliti na 6 priblizno jednakih dijelova
5 dijelova tijesta razvaljati na velicinu tepsije..Tepsiju obloziti sa papirom za pecenje..U tepsiju staviti razvaljani dio tijesta pa ga premazati sa otopljenim margarinom ili maslacem..Ponoviti postupak sa svih 5 dijelova tijesta.
Slojeve tijesta poredane u tepsiji isjeci na 8 jednakih dijelova (moze i 16 ).
Svaki dio zavratiti iz sredine do ruba tepsije.
Ponoviti postupak sa preostalim dijelovima.
Preostali 6. dio tijesta podijeliti na 5 priblizno jednakih dijelova..Svaki dio razvaljati kolika je praznina u sredini tepsije, redati jedan preko drugog i svaki premazati sa otopljenim margarinom
Time smo zavrsili nasu pogacu. Umutimo jaje i premazemo cijelu pogacu.
Pogacu mozemo posuti sa malo secera u prahu nakon premazivanja ili posuti sa sjemenkama po zelji.
Raznovrsnost sjemenki dat ce joj interesantniji i privlacniji izgled.
Zagrijati rernu na 200 C i peci pogacu oko 40 minuta (u zavisnosti od same rerne)..Srdacan pozdrav i prijatno!

05:58 Share:

Bijelim kuglicama teško je odoljeti – Rafaelo kuglice

                        

Sastojci:

• 250 ml vrhnja za šlag
• 500 grama bijele čokolade
• 150 grama kokosa + 50 grama kokosa za uvaljati kuglice

Priprema:

Vrhnje zagrijte do vrenja, čokoladu usitniti na manje komadiće i ubacite u vrhnje. Ugasiti vatru, ostaviti 3-4 min. i onda ručno mješati da se sva čokolada otopi. Zatim dodati kokos.

S obzirom da se bijela čokolada teže steže-stavite smjesu preko noći u hladnjak.

Napomene: Smjesa bude tvrda, da se mora grabiti žlicom, praviti kuglice -u sredinu staviti lješnjak ili badem. Uvaljati kuglice u kokos i uživati u snježnim bijelim kuglicama.

Prijatno!

05:54 Share:

Raspucanci

                  

Sastojci:

• 100 g. kakao praha
• 350 g. šećera
• 125 mil. ulja
•  4 jaja
• 350 g brašna
• 1 vanilija šećer
• 1 pzp
• mrvicu soli

Priprema:

100 g. kakao praha, 350 g. šećera, 125 mil.ulja -izmiksati, dodati 4 jaja (jedno po jedno), 350 g brašna, 1 v.š., 1 pzp. i mrvicu soli.

Staviti u foliju-preko noći u hladnjak, napraviti kuglice, uvaljati u štaub šećer, peći na pek-papiru.

Kada se keksići raspuknu -gotovi su.

Napomene: Pri pravljenju kuglica, malo nauljiti ruke.

Prijatno!

05:50 Share:

Damski poljupci ili Baci di dama

                  

Sastojci i priprema:

DAMSKI POLJUPCI ILI BACI DI DAMA…..
Sitni kolacici jako zamimljivog pre svega imena a onda i oblika a cak i ukusa….Kako je januar mesec slava ovi zanimljivi keksici mogli bi krasiti vas tanjur sa kolacima.Pravila sam ih po receptu sa Kulinarike autorice ,,tracy,,….
Isprobajte,verujem da ce vam se dopasti,super su sto ih mozete dosta ranije napraviti,ostaviti u neku kutiju i posle uzivati u ovim zanimljivim,suvim keksicima…..

Sastojci:

• 150 g mekog brašna
• 100 g šećera
• 150 gr mlevenih lešnika
• 150 g margarina
• 20 g gorkog kakaa
• 30 g gorke čokolade
• 30 g mlečne čokolade

Priprema:

Lešnike prvo malo ispeći u rerni i dok su još vrući,pomoću kuhinjske krpe, oguliti im kožicu i onda ih samleti.
Prosejati brašno i kakao, dodati šećer i samlevene lešnike,sve izmešati. Dodati margarin sobne temperature isečen ne kockice. Umesiti testo.
Nemojte ga puno mesiti, čim možete da ga oblikujete u loptu, prestanite da ga mesite, u slučaju da se testo lepi za ruke, dodati još vrlo malo brašna.

Zaviti testo u vrecicu ili najlonsku foliju i staviti u frižider na najmanje sat vremena.

Izvadite testo iz frižidera, ostavite ga na sobnoj temperaturi 5 do 10 minuta jer u suprotnom testo je pretvrdo za oblikovanje.

Kidati komadiće testa i praviti kuglice (AKO HOCETE DA VAM SVAKA KUGLICA BUDE JEDNAKE TEZINE UZMITE VAGU I MERITE,JEDNA KUGLICA DA VAM BUDE 7 gr.)

Na tepsiju staviti papir za pečenje i ređati kuglice, ostavljajući malo mesta između. Kad napunite tepsiju vratiti kuglice zajedno sa tepsijom u frižider na 15-tak minuta da se ponovo margarin stegne.Uključiti rernu da se zagreje na 170*C.
Izvaditi pleh ( trebaće vam dva pleha ) iz frižidera i peći kuglice oko 15 do 16 minuta.

Vruće kuglice ostaviti nekoliko minuta u tepsiji i onda ih preneti na žicu da se potpuno ohlade. Ispecite i drugu tepsiju keksica.

Na pari otopiti čokoladu, ako je kojim slučajem previše tečna, ostaviti da se malo ohladi i da bude gušća.

Rastopljenom čokoladom premazati jednu polutku i spajati sa drugom polutkom.JASAM KASICICOM ZA KAFU STAVLJALA MALO COKOLADE NA JEDNU POLUTKU I NA TO SLEPILA DRUGU POLUTKU. Ostaviti ih da se čokolada stvrdne.

Prijatno!

05:47 Share:

Lagana tortica sa jagodama

                                   

Sastojci i priprema:

Kada sam pravila Jagodastu coko fantaziju planula je za dan,tako da sam sutradan, posto je bio vikend morala ponovo praviti nesto. Napravila sam ovu jako laganu torticu od jako jeftinih i obicnih sastojaka, jedina skuplja stavka ako budete pravili ovaj kolac bice vam jagode ……Tepsija mi je promera 19*29 cm……

Kora:

• 2 jaja
• 125 gr secera
• 2 kasike ulja
• 4 kasike vruce vode
• 125 gr brasna
• pola praska za pecivo

Umutiti za koru prvo dobro jaja sa secerom, u umuceno dodati ulje i vodu jos malo miksati, na kraju dodati brasno prosejano sa p.p i najmanjom brzinom miksera umutiti kratko. Istresti koru u podmazanu i brasnom posutu tepsiju. Kada se kora ispece, ohladiti ju i dugackim ostrim nozem preseci horizontalno da dobijete dve tanke korice.

Krema:

• 8 dcl mleka
• 2 pudinga vanila
• 2 vanili secera
• 2 kasike brasna
• secera po ukusu
• 125 gr margarina

Mleko staviti sa secerom da se kuva, izmesati puding i brasno sa malo mleka uzetih od onih 8 dcl, skuvati kremu. Ostaviti ju da se ohladi i u nju dodati izradjen margarin i sve izmiksati…U tepsiju na dno i okolo na stranice staviti papir za pecenje. Na dno staviti jednu koru okolo poslagati jagode koje smo presekli na pola tako da vani bude ona isecena strana. Istresti polovicu kreme utisnuti u kremu cele jagode stavljajuci ih na razmak od 1 cm (MADA VI MOZETE I GUSCE AKO IMATE JAGODICA, AKO NEMATE DOSTA MOZETE JAGODE ISECKATI NA KOCKICE I POBACATI PO KREMI). Preko jagoda istresti drugu polovicu kreme i od gore staviti drugu koru. Ostaviti kolac da se ohladi par sati u frizideru, istresti ga na tacnu tako da vam vrhovi jagoda budu prema gore, i onda ga posuti secerom u prahu…..Ako tortu necete istresati na tacnu kao sto sam ja radila onda tepsiju i stranice nemorate oblagati papirom za pecenje.

Prijatno!

05:46 Share:

Punjene urme

              

Sastojci:

• 1 margarin
• 250 gr prah-secera
• 250 gr mlevenog keksa
• 1 kasiku ruma
• 1 kasika kakaa
• urme

Priprema:

Umutiti 1 margarin, 250 gr prah-secera, dodati 250 gr mlevenog keksa, 1 kasiku ruma i 1 kasiku kakaa. Sve dobro umesiti.
Urme razrezati uzduz, ali tako da sa jedne strane ostanu spojene. U svaku urmu staviti valjcic smese da se lepo popuni urma.
Urmu zatvoriti i obaviti istom smesom, pa oblikovati valjak. Ostaviti da se stegnu i osuse, pa ih uvaljati u istopljenu cokoladu i opet ostaviti da se osuse.
Kolac rezati na 2-3 dela popreko.

Prijatno!

05:43 Share:

Francuska krempita

                     

Sastojci i priprema:

Možda će malo izgledati i komplikovana ali u principu i nije, učinak je dobar, jedna vrlo ukusna kremasta krempita, a tamo gdje su višnje u sastojcima obećava mnogo…

Sastojci:

• 1/2 kg lisnatog tijesta
• 1,1/2l mleka
• 10 kašika šećera
• 250 gr maslaca
• 4 dl slatke pavlake za šlag
• 240 gr pudinga sa ukusom slatke pavlake, vanile-6 kom.
• 350 gr višanja
• 100 gr secera
• 40 gr gustina, skroba

Šlag:

• 250 ml mliječne slatke pavlake za šlag
• 150 gr šlaga u prahu

Način pripreme:

U 1/2 l mlijeka razmutiti puding, dodati 3 kašike šećera. Preostali litar mlijeka staviti na vatru sa preostalih 7 kašika šećera da prokuha, dodati puding i stalno miješati da se nestvore grudvice. Kada se blago prohladi dodati 100 gr maslaca. Kada se potpuno ohladi izmutiti preostali maslac i kašiku po kašiku dodavati u puding. Na kraju kada je fino umućeno dodavati pavlaku za šlag i mutiti mikserom. Nije potrebno pavlaku posebno umutiti nego je dodavati i mutiti fil.

Razviti lisnato tijesto svako posebno na veličinu 30×35,izbockati ga i peći na prevrnutom plehu na 220 stepeni oko 5-6 minutaJednu koru ostaviti za podlogu a drugu dobro isitniti.
U višnje dodati 100 grama šečera i 1 dcl soka od višanja koje višnje opusti,kad prokuha dodati gustin otopljen u vodi ili ako imate još soka od višanja. Kad se sve progušća skinuti sa toplote.vFil je najbolje napraviti kad već budete sklapali krempitu,malo ga prohladiti i dodati.
Mliječnu slatku pavlaku pažljivo umutiti. Šlag umutiti po uputstvu sa kesice i kašikom spojiti sa slatkom pavlakom.

Na kraju ovim redom sklopiti krempitu:
Filovanje: Kora, veća polovina fila od pudinga, mlak fil od višanja, druga polovina fila, šlag, i drugu koru koju izmrvite međuj prstima i obilno pospete po krempiti.
Recept sa Cool Bana Gula.

Prijatno!

05:38 Share:

Coko-Coko torta

                                 

Kora:

• 3 jaja
• 6 kasika secera
• 1/2 praska za pecivo
• 2 kasike kaka
• soljica ulja
• soljica vode
• 6 kasika brasna

Jaja i secer dobro izmiksati pa dodati i ostale sastojke, s tim sto na kraju dodajete brasno pomjesano sa praskom za pecivo. Dodavanjem brasna i praska mijesate kasikom lagano u jednom pravcu. Peci koru u okruglom kalupu br. 24 ili 26 za torte, prethodno premazanom ili oblozenom pek papirom na 180 C oko 15 do 20 minuta.

Krema:

• 750 ml mlijeka
• 30 g zelatina
• 12 kasika secera
• 1/2 l tecnog slaga
• 300 g cokolade

U mlijeko staviti secer i cokoladu pa kad se istope, dodati nabubren zelatin, skinuti sa vatre i dobro izmijesati. Ostaviti da se dobro ohladi, ja prvo na sobnoj pa u zamrzivac bude brze .. Izmiksati tecni slag i dodati smjesu sa zelatinom, sve dobro izmiksati …
Na koru staviti kremu i ako zelite jos naribane cokolade … moj savjet vam je da koristite mlijecnu cokoladu ne za kuhanje …

Glazura:

• 200 ml vrhnja za kuhanje
• 200 g cokolade

U vrhnje staviti izlomljenu cokoladu, pa kad prokuha dobro izmijesati. Kad se malo ohladi preliti tortu.

Prijatno!

05:36 Share: