Sultanov rolat

                   

Kora:

• 8 jaja
• 100 gr. secera
• 2 kasike griza
• pola praska za pecivo
• 200 gr. brasna

Fil:

• 2-3 jabuke
• 2 kasike meda
• dzem

Agda-Sirup:

• 200 gr. secera
• 200 ml. vode
• 2 kasike soka od limuna

Priprema:

Razdvojite bjelanjke od zumanjaka

Izmutite cvrst snijeg od bjelanjaka.

Bjelanjcima dodajte secer postepeno i nastavite sa mucenjem.

Snijegu od bjelanjaka dodajte zumanjke, griz i prasak za pecivo pa izmutite.

Dodajte brasno i izmjesajte zicom ili viljuskom (ne mikserom).

Cetvrtastu tepsiju oblozite pek papirom, u nju istresite tijesto i pecite na 350F-180C.

Skuhajte agdu.

Pecenu koru maknite iz tepsije, skinite pek papir.

U tepsiju stavite drugi papir ili foliju, vratite koru pa je zalijte spremljenom agdom.

Namazite dzemom i smotajte u rolat.

U tavi proprzite jabuke sa medom.

Odmotajte rolat, preko njega rasporedite jabuke pa ponovo smotajte.

Ostavite u frizider da se prohladi i posluzite se.

Prijatno!

04:10 Share: