ČUPAVA TORTA OD ČOKOLADE I RIBIZLI

Ovo je torta koju je pravila Ksenija iz ˝Le Kolac˝, a ja sam stavila nesto drugacije mjere. Idealna, slatko-kisela kombinacija :) Ovo je moja verzija te torte

SASTOJCI
Kora
• 6 jaja
• 6 kasika secera
• 6 kasika brasna
• 1/2 praska za pecivo
• 100 ml mlijeka (za koru)



Krema od pudinga
• 2 pudinga od vanilije (Premium)
• 500 ml mlijeka
• 6 kasika secera
• 250 ml slaga (tecnog)

Fil od ribizli
• 400 g ribizli (moze i vise-po zelji)
• 2 kasike gustina
• 2 kasike vode
• 6 kasika secera (zavisno koliko su ribizle kisele)

Chocolat ganache
• 100 g mlijecne cokolade
• 200 g tamne cokolade
• 250 ml slaga (tecnog)



PRIPREMA
Kora: Od jaja odvojite zumanjke i bjelanjke. Umutiti snijeg od bjelanjaka sa secerom,pa dodavati jedno po jedno zumance.Sve dobro sjediniti. Dodati brasno i 1/2 praska za pecivo,pa sve lagano sjediniti zicom za jaja.

Sve to staviti u kalup za torte i peci na 180 stepeni.Kad se kora ohladi,prerezite na pola, odvojite pa donji dio kore preliti sa malo mlijeka.

Krema od pudinga: Pudinge sa secerom skuhati u mlijeku,ohladiti,pa izmiksati.U drugoj zdjeli izmiksati slag pa ga sjediniti sa pudingom.
Fil od ribizli: Ribizle sa secerom skuhajtepa im dodajte gustin sa malo vode.Malo kuhajte pa ohladite.Tako ohladjen fil premazite preko kore natopljene mlijekom.

Cokolade sitno isjeckajte pa prelijte vrucim slagom.Sacekajte minut,pa lagano mijesjate da se cokolade rastope.Malo ohladiti.
Tortu slazite na ovaj nacin: Kora,ribizle,krema od pudinga,kora pa chocolat ganache.

POSLUZIVANJE
U fil od ribizli ja sam dodala i jagode, a drugi put maline,i super je.

Izvor: https://www.coolinarika.com

13:16 Share: